...Caminhos

Quais os caminhos que os ingredientes percorrem até chegar ao seu prato?

Muitas vezes a iguaria que está sendo apreciada demorou meses para chegar até aquele restaurante e muitas vezes só chegou por "teimosia", digo teimosia porque são os chefes teimosos que conseguem manter esses ingredientes nos seus cardápio.