Kitanda Brasil: Prato do Dia - fígado ao molho de vinho com purê de batatas com azedinha

"Para alimentar os desejos da Alma"

Tanea Romão

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Kitanda Brasil - Quitandas e Quitutes: Tiradentes, MG, Brazil; Eu sou..... Uma curiosa, que há tempos seguindo por uma estrada de terra descobriu o Sul de Minas Gerais, entre montanhas e rios, com casas soltando fumaça pelas chaminés e pessoas que conversam olhando nos olhos. A partir daí acreditei que um sonho era possível e pus-me à sonhar. Já caminhei por muitas estradas e hoje sigo a estrada do resgate....a estrada que nos leva ao coração através do paladar, do olfato......da fisiologia do gosto. Hoje, troquei de cidade......Mudei de Gonçalves para Tiradentes, continuo mineira e caminho no “terreiro” do Kitanda, uma casa mineira, que olhando da rua é só mais uma casa mas ao ser recebido na porta de entrada abre-se a “verdadeira” casa mineira, com quintal, café de coador, comida do interior, comida do sudeste, comida ancestral, comida de raízes.....e a vontade de compartilhar o afeto. Por favor entre e fique à vontade......a mesa está posta, a comida está fumegando, o bolo de fubá está no forno e eu estou à sua espera.

Tanea Romao. Tema Espetacular Ltda.. Tecnologia do Blogger.